Wrap-quiche au thon & courgette (express)
La recette saine, protéinée et ultra gourmande qui se prépare directement dans le wrap ! Idéal pour un repas rapide et sans vaisselle.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 1 Wrap complet
- 2 Oeufs
- 2 c. à soupe Fromage blanc (skyr)
- 50 g Courgette râpée (essorée)
- 4-5 Tomates cerises
- 50 g Thon (égoutté)
- 30 g Mozzarella
- 1 c. à soupe Pignons de pin
- 1 c. à soupe Ciboulette ciselée
- ½ c. à café Piment d'Espelette
- 1 pincée Sel / Poivre
Préparation
- Placez le wrap complet dans un moule à tarte ou un plat allant au four de taille adaptée. Il doit épouser les bords pour former une "croûte" croustillante.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le fromage blanc (ou Skyr) et les épices (piment d'Espelette, poivre). Astuce : Inutile de trop saler, le thon et la mozzarella le font déjà !
- Répartissez la courgette râpée (bien essorée pour éviter de mouiller le wrap), les tomates cerises coupées en deux et le thon égoutté directement sur le fond du wrap.
- Versez le mélange d'œufs par-dessus, puis ajoutez les morceaux de mozzarella et les pignons de pin pour le croquant.
- Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Le wrap doit être doré et le centre bien pris.
- À la sortie du four, parsemez de ciboulette ciselée pour la fraîcheur. Servez chaud avec une petite salade !
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Cette recette fonctionne aussi parfaitement au Airfryer ! Comptez environ 12-15 minutes à 180°C.
