Banana Crêpes (sans œufs)
Des banana crêpes sans œufs, moelleuses, naturellement sucrées et parfaites pour utiliser une banane trop mûre. Une recette anti-gaspi, rapide et économique, idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou un brunch gourmand.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 1 Banane bien mûre
- 25 cl Lait (vache ou boisson végétale : avoine, amande, soja)
- 125 g Farine (blé, épeautre ou sans gluten)
Préparation
Mixer
- Mixe la banane, le lait et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson
- Verse une louche de pâte dans une poêle chaude légèrement huilée.
- Cuis chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée.
Degustation
- Sers tes crêpes nature ou ajoute le topping que tu aimes : miel, fruits frais, chocolat, beurre de cacahuète…
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Ajoute une pincée de cannelle ou d'extrait de vanille dans le blender pour un parfum encore plus irrésistible.