Beignets aux pommes sans friture (Air Fryer ou four)
Ces beignets aux pommes sans friture sont moelleux, parfumés et très simples à préparer. Les anneaux de pommes sont enrobés d’une pâte légère à la poudre d’amande puis cuits au four ou à l’Air Fryer pour un résultat gourmand et plus léger que la version traditionnelle.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 2 Pommes
- 75 g Farine
- 25 g Poudre d'amande
- 1 Oeuf
- 90 ml Lait
- ½ c. à café levure chimique
- 1 c. à café Vanille liquide
- Sucre
- Canelle (optionnel)
Préparation
Préparer les pommes
- Épluche les pommes puis coupe-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Retire le cœur pour obtenir des anneaux.
Préparer la pâte à beignets
- Dans un saladier, mélange la farine, la poudre d’amande, la levure chimique, la vanille liquide et la cannelle.
- Ajoute l’œuf et le lait puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
Enrober les pommes
- Trempe chaque anneau de pomme dans la pâte pour bien l’enrober.
- Laisse couler l’excédent quelques secondes.
Cuisson
- Dépose les anneaux sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans le panier de l’Air Fryer.
- Vaporise légèrement un peu d’huile.
- Air Fryer : 180°C pendant 8 à 10 minutesFour : 180°C pendant 12 à 15 minutes
Finition
- À la sortie du four, saupoudre de sucre glace ou roule les beignets dans un mélange sucre et cannelle.
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Déguste ces beignets aux pommes encore tièdes : la pomme devient fondante et la pâte reste moelleuse.