Brownie sans cuisson aux dattes et noix de pécan
Un dessert rapide, vegan et sans gluten, à base de dattes, noix de pécan et chocolat noir, fondant et gourmand, parfait pour se faire plaisir sans culpabilité.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 400 g Dattes Medjool (dénoyautées)
- 150 g Noix de pécan
- 3 c. à soupe Cacao pur non sucré
- 80 g Chocolat noir (70–85 %)
Préparation
Mixer et former
- Mets les dattes dénoyautées, les noix de pécan et le cacao dans ton mixeur. Pulse jusqu’à obtenir une pâte qui s'agglomère toute seule sous tes doigts.
- Tapisse un petit moule de papier cuisson. Verse la pâte et tasse-la bien avec le dos d’une cuillère ou le fond d’un verre pour que ce soit bien lisse.
Ajouter le chocolat
- Fais fondre ton chocolat noir et verse cette fine couche brillante sur ton brownie.
Repos
- Laisse reposer 15 minutes au congélateur pour que le chocolat fige et que la texture devienne parfaite.
- Démoule, découpe en carrés... et régale-toi sans culpabiliser !
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Tu peux remplacer les noix de pécan par des noisettes ou bien des amandes. Si tu es allergique tu peux utiliser des graines de tournesol à la place.