Donuts healthy moelleux (sans friture)
Des donuts ultra moelleux, 2x moins caloriques que les classiques, parfaits pour le plaisir sans culpabilité. Prêts en 20 minutes !
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 200 g Farine
- 80 g Compote de pommes (sans sucre ajouté de préférence)
- 80 g Skyr (ou fromage blanc)
- 25 g Huile de coco fondue
- 50 g Sirop d'érable
- 8 g Levure chimique
- 1 c. à café Extrait de vanille (optionnel)
Glaçage
- 50 g Chocolat noir 70%
- Vermicelles colorés
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélange les œufs, la compote, le skyr, l'huile de coco fondue, le sirop d'érable et la vanille.
- Ajoute la farine, la levure et le sel. Mélange juste assez pour homogénéiser (ne mélange pas trop pour garder le moelleux).
- Répartis la pâte dans des moules à donuts en silicone aux 2/3 de la hauteur.
- Enfourne pour 12 à 15 minutes. Ils doivent être dorés et ressortir secs.
- Laisse tiédir 5 minutes avant de démouler délicatement.
- Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Trempe le dessus des donuts refroidis et saupoudre de vermicelles.
- Laisse figer le chocolat 5 minutes et profite !
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Le secret de cette recette, c'est la compote et le skyr qui remplacent le beurre tout en gardant le donut super moelleux !