Fraises & yaourt glacés au chocolat
Des fraises mélangées à du yaourt, congelées puis recouvertes de fines spirales de chocolat croquant. Une recette fraîche, légère et ultra gourmande, parfaite pour l'été.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 200 g Fraises
- 160 g Yaourt (Skyr, yaourt grec ou végétal)
- 1 c. à soupe Mielou de sirop d'agave
- 100 g Chocolat noir
Préparation
Préparer les bouchées
- Coupe les fraises en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélange le yaourt avec le miel ou le sirop d'agave.
- Ajoute les fraises et mélange délicatement.
- Forme 6 petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Place au congélateur pendant 2 heures minimum, jusqu'à ce que les bouchées soient bien fermes.
Ajouter le chocolat
- Fais fondre le chocolat noir.
- Verse-le en fines spirales sur les bouchées congelées.
- Replace au congélateur pendant 10 minutes afin que le chocolat durcisse.
Déguster
- Déguste dès la sortie du congélateur pour profiter du contraste entre le cœur glacé aux fraises et le chocolat croquant.
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Verse le chocolat à l'aide d'une cuillère en effectuant de rapides mouvements au-dessus des bouchées pour obtenir de jolies spirales fines et croustillantes.