Gâteau poire chocolat moelleux
Un gâteau au chocolat ultra moelleux avec de belles poires fondantes délicatement plantées dans la pâte. Une recette simple, gourmande et réconfortante parfaite pour le goûter ou une pause chocolatée pleine de douceur.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 4 Poires mûres
- 170 g Farine
- 40 g Cacao non sucré
- 60 g Poudre d’amande
- 120 g Yaourt
- 2 Oeufs
- 60 g Miel ou sirop d’érable
- 140 g Pépites de chocolat
- 1 Sachet levure chimique
- 1 c. à café Cannelle
Préparation
Préparer la pâte
- Préchauffe le four à 180°C puis chemise un moule avec du papier cuisson.
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le yaourt et le miel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoute ensuite la farine, le cacao, la levure, la poudre d’amande, la cannelle et une pincée de sel.
- Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Garnir le gâteau
- Verse la pâte dans le moule puis lisse légèrement la surface.
- Épluche les poires puis coupe-les en fines lamelles.
- Plante-les verticalement dans la pâte pour obtenir un joli effet après cuisson.
- Ajoute les pépites de chocolat sur le dessus.
Cuisson
- Enfourne environ 35 à 40 minutes à 180°C.
- Le gâteau doit rester légèrement fondant au centre.
- Laisse tiédir avant dégustation.
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Choisis des poires bien mûres pour obtenir un maximum de fondant et de douceur dans le gâteau.