Nuggets de poulet maison sans friture
Des nuggets de poulet maison sans friture, moelleux à cœur et croustillants à l’extérieur, faciles à préparer avec des ingrédients simples. Une alternative saine et économique parfaite pour toute la famille.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 500 g Blanc de poulet
- 1 Oignon rouge
- 180 g Pomme de terre cuite
- 1 Oeuf
- 2 c. à café Fécule de maïs
- 1 c. à café Paprika
- Chapelure
- Sel / Poivre
Préparation
Préparer la base
- Coupe le poulet en morceaux.
- Épluche et coupe l’oignon en quartiers.Ajoute la pomme de terre cuite coupée en morceaux.
- Ajoute la pomme de terre cuite coupée en morceaux.
Mixer la préparation
- Dans un mixeur, ajoute le poulet, l’oignon, la pomme de terre, l’œuf, la fécule, le paprika, le sel et le poivre.
- Mixe jusqu’à obtenir une texture homogène.
Former les nuggets
- Prends une portion de préparation et forme des nuggets avec les mains ou à l’aide de deux cuillères.
- Passe chaque nugget dans la chapelure pour bien les enrober.
Cuisson
- Four :200°C pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.Air Fryer :180°C pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Ajoute un léger filet d’huile avant cuisson pour un résultat bien doré et croustillant.
Servir
- Sers chaud avec une sauce au choix (ketchup, yaourt, sauce maison…).
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Pour des nuggets encore plus croustillants, utilise de la chapelure panko ou ajoute un peu de parmesan dans la panure.