Petits pains aux graines protéinés (sans farine)
Des pains moelleux, rassasiants et rapides à préparer, parfaits pour burgers, sandwiches ou toasts salés. Une recette saine et ultra pratique.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 500 g Skyr ou fromage blanc
- 3 Oeufs
- 300 g Flocons d'avoine
- 150 g Graines au choix (lin, tournesol, courge...)
- ½ sachet Levure chimique
- 1 c. à café Sel
Préparation
Mélange de base
- Dans un saladier, mélange le skyr et les œufs jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajout des ingrédients secs
- Ajoute les flocons d’avoine, les graines, le sel et la levure. Mélange bien le tout.
Façonnage
- Divise la pâte en 6 parts égales.
- Forme des petits pains légèrement aplatis et parsème le dessus de graines supplémentaires pour un effet croustillant.
Cuisson
- Four traditionnel : 180°C → 25 min Air fryer : 170°C → 15 à 18 min
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Coupez-les en deux et passez-les rapidement au grille-pain ou à la poêle avant de déguster, c'est encore meilleur !