Roulés de pastèque à la feta
Une recette fraîche, légère et ultra simple à préparer pour les journées de chaleur. La douceur de la pastèque, le côté salé de la feta et la fraîcheur de la menthe forment un apéritif aussi joli que gourmand.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- ½ Pastèque
- 200 g Feta
- Menthe fraîche
Préparation
Couper la pastèque
- Coupe la pastèque en grands blocs rectangulaires.
- Place-les au congélateur pendant 20 à 30 minutes afin de raffermir la chair.
- À l'aide d'un économe large, réalise de longues bandes de pastèque.
Couper la feta
- Coupe la feta en bâtonnets de la même longueur que tes bandes de pastèque
Former les rolls
- Dépose un bâtonnet de feta et une ou deux feuilles de menthe à l'extrémité de chaque bande de pastèque.
- Roule délicatement pour former de jolis rolls.
- Réserve au frais jusqu'au moment de servir.
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Place la pastèque 20 à 30 minutes au congélateur avant de réaliser les bandes. La chair sera plus ferme, les rolls se formeront plus facilement et le résultat sera beaucoup plus esthétique.