Sandwich à la pastèque
Un sandwich à la pastèque aussi original que gourmand ! La pastèque remplace le pain pour une recette fraîche, légère et pleine de saveurs. Garni de feta, de roquette, de fines rondelles de concombre, de pistaches et d'une crème de balsamique, c'est le repas parfait pour l'été.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 2 tranches Pastèque
- 100 Feta
- 1 poignée Roquette
- Concombre en rondelles
- 1 c. à soupe Pistaches concassées
- 1 filet Crème de balsamique
- Graines de sesame
Préparation
Préparer les ingrédients
- Découpe deux fines tranches de pastèque (environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur).
- Découpe ensuite la feta en tranches de la même forme et de la même taille que la pastèque afin qu'elle s'intègre parfaitement dans le sandwich.
Garnir le sandwich
- Ajoute les fines rondelles de concombre sur une tranche de pastèque.
- Dépose la roquette, la feta, les pistaches concassées puis un filet de crème de balsamique
- Dépose la seconde tranche de pastèque par-dessus
- Parsème de graines de sésame sur le dessus.
Découper
- Coupe en diagonale pour obtenir deux beaux triangles.
- Déguste immédiatement bien frais.
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : ne coupe pas des tranches de pastèque trop épaisses. Une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm permet au sandwich de mieux se tenir et le rend beaucoup plus facile à déguster.