Tartinade betterave, feta & pistache
Une tartinade betterave, feta et pistache crémeuse, colorée et prête en 5 minutes. Parfaite pour un apéritif gourmand, à servir sur pain grillé, crackers ou crudités
Ingrédients
- 150 g Betterave rouge cuite
- 200 g Feta
- 1 c. à soupe Tahini (purée de sésame)
- ½ Citron (jus)
- 1 gousse Ail pressée
- 1 pincée Piment d'Espelette
- 1 filet Huile d'olive
- Pistaches concassées
- Ciboulette ciselée
Instructions
Préparer les ingrédients
- Coupe la betterave cuite en morceaux et émiette la feta.
Mixer
- Dans un mixeur, ajoute la betterave, la feta, le tahini, le jus de citron, l’ail, le piment et l’huile d’olive.
- Mixe jusqu’à obtenir une crème bien lisse et homogène.
- Ajuste avec un peu de citron ou d’huile d’olive si nécessaire.
Dresser
- Verse la tartinade dans un bol ou étale-la dans une assiette.
- Parseme de pistaches concassées et de ciboulette ciselée juste avant de servir.
Video
Notes
Mon conseil : Pour une tartinade encore plus gourmande, ajoute un filet d’huile d’olive et quelques zestes de citron au moment du service.