Le banana bread chocolat & cacahuète est la recette parfaite pour utiliser des bananes trop mûres et les transformer en gâteau ultra gourmand. Moelleux à cœur, parfumé à la banane, avec des pépites de chocolat fondantes et le croquant des cacahuètes, il rappelle des saveurs façon Snickers… en version maison et plus équilibrée.
Grâce à la compote et aux bananes bien mûres, ce banana bread reste naturellement sucré et incroyablement tendre. Il se prépare facilement avec des ingrédients simples, pour un résultat réconfortant à tout moment de la journée.
Parfait au petit-déjeuner, au goûter ou pour une pause plaisir sans prise de tête.
Une recette parfaite pour se faire plaisir avec un dessert gourmand et équilibré, en quelques minutes seulement.
Pourquoi tu vas adorer cette recette :
Sans sucre ajouté
Super fondant et gourmand
Rapide et facile
Banana Bread chocolat & cacahuète
Un banana bread ultra moelleux, sans sucre ajouté, avec des morceaux de chocolat fondants et le croquant des cacahuètes. Une recette saine, gourmande et réconfortante, parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause plaisir.
Ingrédients
- 3 Bananes bien mûres
- 2 Oeufs
- 100 g Compote sans sucres ajoutés
- 2 c. à soupe Beurre de cacahuète
- 1 c. à soupe Miel
- 2 c. à soupe Yaourt ou fromage blanc
- 180 g Farine
- ½ Sachet levure chimique
- 100 g Pépites de chocolat
- 40 g Cacahuètes concassées
Instructions
Préparer la base
- Écrase les bananes dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoute les œufs, le miel, le beurre de cacahuète, la compote et le yaourt.
- Mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoute la farine et la levure. Mélange sans trop travailler la pâte.
- Incorpore les pépites de chocolat et les cacahuètes concassées.
Mouler
- Verse la pâte dans un moule à cake chemisé ou huilé.
- Dépose une banane coupée en deux sur le dessus puis ajoute quelques pépites et cacahuètes supplémentaires.
Cuisson
- Enfourne à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laisse tiédir avant de démouler puis découpe en belles tranches.
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Notes
Mon conseil : Utilise des bananes très mûres, presque noires : elles sucrent naturellement la recette et rendent le banana bread ultra moelleux.
Comment réussir ce banana bread ?
Utilise des bananes très mûres, presque noires : elles apportent naturellement du sucre, du goût et un moelleux incomparable.
Ne mélange pas trop la pâte après ajout de la farine pour garder une texture tendre.
Variantes gourmandes à tester
Variantes gourmandes à tester
Ajoute de la cannelle ou de la vanille pour parfumer la pâte.
Remplace les cacahuètes par des noix de pécan ou noisettes.
Ajoute un cœur de beurre de cacahuète au centre avant cuisson.
Tu peux aussi remplacer la pomme par de la banane pour une version plus sucrée.
FAQ – Banana Bread chocolat & cacahuète
Peut-on remplacer le yaourt ?
Oui, par du fromage blanc ou un yaourt grec.
Comment conserver ce banana bread ?
2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Peut-on le congeler ?
Oui, en tranches pour en sortir selon les envies.
Peut-on enlever le miel ?
Oui, si les bananes sont très mûres.
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