Brioche perdue au chocolat (recette facile au four)
Une brioche perdue au chocolat cuite au four, moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante sur le dessus, avec du chocolat fondant. Une recette simple à préparer directement dans le plat.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 1 Brioche de boulangerie
- 2 Oeufs
- 300 ml Lait
- 1 gousse Vanille
- 1,5 c. à soupe Cassonade
- 100 g Chocolat noir en morceau
Préparation
Préparer la brioche
- Coupe la brioche en tranches épaisses.
- Dispose-les dans un plat en les faisant légèrement se chevaucher pour garder du moelleux.
Préparer l’appareil
- Dans un saladier, mélange les œufs, le lait, la cassonade et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Imbiber la brioche
- Verse l’appareil sur les tranches.
- Appuie légèrement avec une cuillère pour bien faire absorber le liquide.
Ajouter le chocolat
- Parsème des morceaux ou pépites de chocolat sur le dessus,
Cuisson
- Enfourne à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
- Le dessus doit être bien doré et l’intérieur encore moelleux.
Laisser tiédir et servir
- Laisse tiédir quelques minutes avant de servir.
- Découpe en parts et déguste tel quel ou avec un peu de chocolat fondu en plus pour encore plus de gourmandise.
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Ne pas trop imbiber la brioche : elle doit être moelleuse mais pas détrempée pour garder une bonne tenue à la découpe.