Crumble pommes poires croustillant
Un crumble super réconfortant avec des pommes et poires fondantes sous une pâte bien croustillante aux flocons d’avoine et amandes Le dessert parfait pour les journées fraîches et les envies de douceur maison.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 4 Pommes
- 3 Poires
- 50 g beurre froid
- 120 g Farine semi-complète
- 100 g Cassonade
- 30 g Amandes en poudre ou concassées
- 30 g Flocons d'avoine
- 1 filet Miel
- ½ c. à café Cannelle
- ½ Citron (jus)
Préparation
Préparer les fruits
- Préchauffe le four à 180°C.
- Épluche les pommes et les poires puis coupe-les en petits dés.
- Dispose-les dans un plat puis ajoute le jus de citron, la cannelle et le miel.
- Mélange légèrement.
Préparer le crumble
- Dans un saladier, mélange la farine, la cassonade, la poudre d’amandes et les flocons d’avoine.
- Ajoute le beurre froid coupé en morceaux puis sable la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture grossière et friable.
- Répartis généreusement le crumble sur les fruits.
Cuisson
- Enfourne environ 30 à 35 minutes à 180°C.
- Le dessus doit être bien doré et croustillant tandis que les fruits deviennent fondants.
- Laisse tiédir quelques minutes avant dégustation.
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Utilise des pommes légèrement acidulées pour équilibrer la douceur des poires.