Les beignets aux pommes sans friture sont une alternative plus légère aux beignets traditionnels. Grâce à une cuisson au four ou au air fryer, ils restent moelleux et dorés sans être imbibés d’huile.
Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour un goûter maison ou un dessert gourmand. Cette version permet de profiter de beignets savoureux tout en limitant les matières grasses.
Pourquoi tu vas adorer cette recette :
Sans friture et plus léger
Moelleux et doré
Rapide et facile à préparer
Beignets aux pommes sans friture (Air Fryer ou four)
Ingrédients
- 2 Pommes
- 75 g Farine
- 25 g Poudre d'amande
- 1 Oeuf
- 90 ml Lait
- ½ c. à café levure chimique
- 1 c. à café Vanille liquide
- Sucre
- Canelle (optionnel)
Instructions
Préparer les pommes
- Épluche les pommes puis coupe-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Retire le cœur pour obtenir des anneaux.
Préparer la pâte à beignets
- Dans un saladier, mélange la farine, la poudre d’amande, la levure chimique, la vanille liquide et la cannelle.
- Ajoute l’œuf et le lait puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
Enrober les pommes
- Trempe chaque anneau de pomme dans la pâte pour bien l’enrober.
- Laisse couler l’excédent quelques secondes.
Cuisson
- Dépose les anneaux sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans le panier de l’Air Fryer.
- Vaporise légèrement un peu d’huile.
- Air Fryer : 180°C pendant 8 à 10 minutesFour : 180°C pendant 12 à 15 minutes
Finition
- À la sortie du four, saupoudre de sucre glace ou roule les beignets dans un mélange sucre et cannelle.
Video
Notes
Comment réussir des beignets aux pommes sans friture ?
Pour obtenir des beignets bien moelleux, évite de trop travailler la pâte.
Une cuisson maîtrisée au air fryer ou au four permet d’obtenir un résultat doré sans dessécher les beignets.
Pense à légèrement huiler ou badigeonner pour un effet encore plus gourmand.
Air fryer ou four : quelle cuisson choisir ?
Le air fryer permet une cuisson plus rapide et donne un résultat légèrement plus croustillant.
Le four offre une cuisson plus douce et homogène, idéale pour des beignets bien moelleux.
Les deux méthodes permettent d’éviter la friture tout en gardant un bon résultat.
FAQ - Beignets aux pommes sans friture
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, ils se conservent jusqu’à 24h, mais sont meilleurs le jour même.
Pourquoi mes beignets sont secs ?
Une cuisson trop longue ou une pâte trop dense peut assécher les beignets.
Peut-on utiliser d’autres fruits ?
Oui, poire, banane ou même fruits rouges.
Faut-il ajouter de l’huile ?
Un léger badigeonnage améliore la texture et la coloration.
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