La tartinade betterave feta est une préparation crémeuse, colorée et ultra rapide à réaliser. La douceur de la betterave, le caractère salé de la feta et le croquant des pistaches créent un mélange gourmand et parfaitement équilibré.
Prête en 5 minutes, cette tartinade est idéale pour un apéritif, à tartiner sur du pain grillé, des crackers ou à servir avec des crudités.
Pourquoi tu vas adorer cette recette :
Ultra crémeuse et parfumée
Prête en 5 minutes
Parfaite pour l’apéritif
Tartinade betterave, feta & pistache
Ingrédients
- 150 g Betterave rouge cuite
- 200 g Feta
- 1 c. à soupe Tahini (purée de sésame)
- ½ Citron (jus)
- 1 gousse Ail pressée
- 1 pincée Piment d'Espelette
- 1 filet Huile d'olive
- Pistaches concassées
- Ciboulette ciselée
Instructions
Préparer les ingrédients
- Coupe la betterave cuite en morceaux et émiette la feta.
Mixer
- Dans un mixeur, ajoute la betterave, la feta, le tahini, le jus de citron, l’ail, le piment et l’huile d’olive.
- Mixe jusqu’à obtenir une crème bien lisse et homogène.
- Ajuste avec un peu de citron ou d’huile d’olive si nécessaire.
Dresser
- Verse la tartinade dans un bol ou étale-la dans une assiette.
- Parseme de pistaches concassées et de ciboulette ciselée juste avant de servir.
Video
Notes
Comment réussir la tartinade betterave et feta?
Utilise une betterave bien froide et égouttée pour éviter une texture trop liquide. Mixe par impulsions pour garder une crème épaisse et onctueuse.
Variantes gourmandes à tester
FAQ - Tartine betterave, feta et pistache
Peut-on préparer cette tartinade à l’avance ?
Oui, elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Peut-on remplacer la feta ?
Oui, par du fromage frais ou du chèvre frais.
Avec quoi servir cette tartinade ?
Elle est délicieuse avec du pain grillé, crackers, pita ou des légumes crus.
Peut-on congeler cette tartinade ?
Ce n’est pas recommandé car la texture risque de devenir granuleuse.
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