Les granola muffins au chocolat sont le parfait équilibre entre gourmandise et simplicité. À base de flocons d’avoine, noix de pécan et chocolat noir, ils offrent une texture légèrement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Faciles et rapides à préparer, ils sont idéaux pour un petit-déjeuner, un goûter ou un snack maison.
Cette recette de granola muffins au chocolat est parfaite pour remplacer les biscuits industriels par une version plus simple et rassasiante.
Pourquoi tu vas adorer cette recette :
Gourmands et chocolatés
Sains et rassasiants
Rapides et faciles
Granola muffins au chocolat
Ingrédients
- 100 g Flocons d’avoine
- 30 g Noix de pécan hachées
- 120 g Chocolat noir (minimum 70 % cacao idéalement)
- 1 Oeuf
- 20 g Huile de coco fondue
- 30 g Sirop d’érable ou miel
- ½ c. à café Vanille ou une pincée de cannelle (optionnel)
Instructions
Préparer la base
- Dans un saladier, mélange les flocons d’avoine, les noix de pécan, l’œuf, l’huile de coco fondue et le sirop d’érable.
- Ajoute la vanille ou la cannelle si tu en utilises.
Montage
- Dépose un carré de chocolat dans le fond de chaque moule à muffin.
- Recouvre avec la préparation granola en tassant légèrement pour bien compacter.
Cuisson
- Enfourne à 180°C (chaleur tournante) pendant 18 à 20 minutes.
- Les muffins doivent être dorés sur le dessus.
Glassage
- Laisse tiédir 5 minutes, démoule délicatement, puis nappe de chocolat fondu pour un rendu encore plus intense
- Laisse figer quelques minutes… et savoure.
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Notes
Comment réussir ces granola muffins ?
Ne tasse pas trop la pâte dans les moules pour garder une texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur.
Variantes gourmandes à tester
Remplace les noix de pécan par des amandes ou noisettes selon tes goûts.
Tu peux aussi ajouter des fruits secs (raisins, cranberries) pour une touche sucrée naturelle.
FAQ – Granola muffins au chocolat
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, tu peux la conserver quelques heures au réfrigérateur avant cuisson.
Comment conserver ces muffins ?
Ils se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
Peut-on remplacer le chocolat noir ?
Oui, par du chocolat au lait ou blanc.
Peut-on les congeler ?
Oui, ils se congèlent très bien.
À grignoter sans modération 😋