Moelleux au chocolat cœur coulant (sans matière grasse)

Name: Moelleux au chocolat cœur coulant (sans matière grasse)
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Ingredients: 50 g Chocolat noir (≥ 70%) + 2 ou 4 carrés; 50 g Compote sans sucre ajouté; 25 g Farine; 1 Oeuf

Le moelleux au chocolat cœur coulant une alternative plus légère au dessert classique. Sans beurre grâce à la compote, il reste fondant à l’extérieur et coulant à l’intérieur pour un résultat ultra gourmand.

Facile et rapide à préparer, c’est le dessert idéal pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Pourquoi tu vas adorer cette recette :

Coeur coulant super fondant
Version plus légère sans beurre
Rapide et facile

Moelleux chocolat au cœur coulant – healthy

Moelleux au chocolat cœur coulant (sans matière grasse)

Un dessert simple, rapide et efficace : une texture fondante, un cœur coulant irrésistible, le tout sans beurre grâce à la compote. Idéal pour se faire plaisir sans lourdeur, avec un rendu digne d’un dessert de restaurant.

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 7

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Française

Portions 2 personnes

Calories 200 kcal

Ingrédients

50 g Chocolat noir (≥ 70%) + 2 ou 4 carrés
50 g Compote sans sucre ajouté
25 g Farine
1 Oeuf

Instructions

Faire fondre le chocolat

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes

Mélanger les ingrédients liquides

Dans un saladier, fouetter l’œuf avec la compote jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Incorporer le chocolat

Ajouter le chocolat fondu au mélange, puis bien mélanger pour lisser la préparation.

Ajouter la farine

Incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.

Monter les moelleux

Répartir la pâte dans deux moules légèrement graissés.
Déposer un carré de chocolat au centre de chaque, puis recouvrir légèrement.

Cuisson

Air fryer :170°C — 7 minutes
Four traditionnel :180°C — 10 à 12 minutes
Laisser reposer 1 à 2 minutes avant démoulage pour une meilleure tenue.

Video

Notes

Mon conseil : Ajoute un gros carré (ou 2) au centre → cœur coulant garanti à la découpe.

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Comment réussir un cœur coulant parfait ?

Pour obtenir un cœur bien coulant, il est important de ne pas trop cuire le moelleux. La cuisson rapide permet d’avoir un extérieur pris et un intérieur fondant.

Ajoute un carré de chocolat au centre avant cuisson pour garantir un cœur encore plus gourmand.

Peut-on préparer ces moelleux à l’avance ?

Oui, tu peux préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit ensuite de cuire au dernier moment pour garder un cœur bien coulant.