Envie d’une recette qui change des salades classiques ?
Ce sandwich à la pastèque est aussi surprenant que délicieux.
Ici, la pastèque remplace le pain pour un résultat frais, léger et très gourmand.
Garni de feta, de roquette, de concombre, de pistaches et d’un filet de crème de balsamique, il offre un délicieux mélange de textures et de saveurs.
Prêt en seulement 10 minutes, ce sandwich est idéal pour un déjeuner léger, une entrée estivale ou un pique-nique.
Pourquoi tu vas adorer cette recette :
Une recette originale qui surprend à coup sûr.
Prête en seulement 10 minutes.
Sans cuisson, idéale pendant les fortes chaleurs.
- Fraîche, légère et pleine de saveurs.
Sandwich à la pastèque
Un sandwich à la pastèque aussi original que gourmand ! La pastèque remplace le pain pour une recette fraîche, légère et pleine de saveurs. Garni de feta, de roquette, de fines rondelles de concombre, de pistaches et d'une crème de balsamique, c'est le repas parfait pour l'été.
Ingrédients
- 2 tranches Pastèque
- 100 Feta
- 1 poignée Roquette
- Concombre en rondelles
- 1 c. à soupe Pistaches concassées
- 1 filet Crème de balsamique
- Graines de sesame
Instructions
Préparer les ingrédients
- Découpe deux fines tranches de pastèque (environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur).
- Découpe ensuite la feta en tranches de la même forme et de la même taille que la pastèque afin qu'elle s'intègre parfaitement dans le sandwich.
Garnir le sandwich
- Ajoute les fines rondelles de concombre sur une tranche de pastèque.
- Dépose la roquette, la feta, les pistaches concassées puis un filet de crème de balsamique
- Dépose la seconde tranche de pastèque par-dessus
- Parsème de graines de sésame sur le dessus.
Découper
- Coupe en diagonale pour obtenir deux beaux triangles.
- Déguste immédiatement bien frais.
Notes
Mon conseil : ne coupe pas des tranches de pastèque trop épaisses. Une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm permet au sandwich de mieux se tenir et le rend beaucoup plus facile à déguster.
Comment réussir le sandwich de pastèque
Choisis une pastèque bien ferme afin que le sandwich garde une bonne tenue.
Découpe des tranches d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur. Si elles sont trop épaisses, le sandwich sera plus difficile à tenir et à déguster.
Pense également à éponger légèrement la pastèque avec du papier absorbant avant de la garnir. Cela évite qu’elle rende trop d’eau.
Variantes gourmandes à tester
Remplace la feta par de la mozzarella ou du halloumi grillé.
Ajoute quelques feuilles de menthe ou de basilic.
Remplace les pistaches par des pignons de pin ou des noix concassées.
Ajoute quelques tranches de jambon cru pour une version encore plus gourmande.
FAQ – Sandwich de pastèque
Peut-on préparer ce sandwich à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de le monter juste avant de servir afin que la pastèque reste bien ferme.
Peut-on remplacer la feta ?
Bien sûr. La mozzarella, le halloumi grillé ou même un fromage de chèvre frais fonctionneront très bien.
Pourquoi couper la pastèque en fines tranches ?
Des tranches de 1 à 1,5 cm permettent au sandwich de mieux se tenir et le rendent beaucoup plus agréable à manger.
Peut-on remplacer la crème de balsamique ?
Oui. Un simple filet de vinaigre balsamique ou une vinaigrette légère conviendra également.
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