Tu as du pain rassis qui commence à sécher dans la cuisine ?
Ne le jette surtout pas ! Le pain perdu anti-gaspi est la solution parfaite pour transformer quelques tranches de pain oubliées en un goûter gourmand, économique et réconfortant.
Dans cette version, le pain perdu est accompagné de chocolat fondu et d’amandes effilées pour encore plus de gourmandise.
Une recette simple, rapide et idéale pour éviter le gaspillage alimentaire tout en faisant plaisir à toute la famille.
Pourquoi tu vas adorer cette recette :
Une excellente recette anti-gaspi
Peu d’ingrédients
- Gourmand et réconfortant
Parfaite pour le goûter
Pain perdu au chocolat (anti-gaspi)
Une délicieuse façon de donner une seconde vie à un pain devenu trop sec. Avec quelques ingrédients simples, on obtient un goûter gourmand, réconfortant et parfait pour éviter le gaspillage alimentaire.
L'ESSENTIEL
Ingrédients
- 4 tranches (épaisses) Pains rassis
- 2 Oeufs
- 20 cl Lait
- 2 c. à soupe Sucre
- 50 g Chocolat
- 2 c. à soupe Amandes effilées
Préparation
Préparer l'appareil à pain perdu
- Fends la demi-gousse de vanille en deux puis récupère les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Dans une assiette creuse, fouette les œufs avec le lait, le sucre et les graines de vanille.
Imbiber le pain
- Trempe les tranches de pain dans la préparation pendant 30 secondes à 1 minute de chaque côté selon leur épaisseur.
Cuisson
- Fais fondre le beurre dans une poêle chaude.
- Fais cuire les tranches 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Finition
- Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dispose le pain perdu dans une assiette puis verse le chocolat fondu sur le dessus.
- Termine avec les amandes effilées pour apporter une touche croustillante.
LE CONSEIL DE CHEF JUJU
Mon conseil : Utilise du pain bien rassis : il absorbera mieux l'appareil sans se casser.
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Comment réussir le pain perdu ?
Utilise du pain bien rassis.
Ne le laisse pas tremper trop longtemps afin qu’il conserve sa texture.
Fais cuire à feu moyen pour obtenir une belle coloration.
Ajoute le chocolat juste avant de servir pour profiter de tout son fondant.
Termine avec quelques amandes effilées pour apporter du croquant.
Variantes gourmandes à tester
Version fruits rouges :
Ajoute quelques fraises, framboises ou myrtilles fraîches au moment du service.
Version pommes caramélisées :
Accompagne le pain perdu de pommes poêlées avec une pointe de cannelle.
Version brioche perdue :
Utilise de la brioche légèrement sèche à la place du pain pour une version encore plus gourmande.
FAQ – Pain perdu au chocolat
Peut-on préparer le pain perdu à l’avance ?
Oui, mais il est meilleur dégusté juste après cuisson lorsqu’il est encore chaud et croustillant.
Peut-on remplacer le chocolat ?
Bien sûr. Tu peux utiliser du caramel, du miel, de la confiture ou simplement un peu de sucre glace.
Peut-on utiliser de la brioche ?
Oui, la brioche légèrement sèche permet même d’obtenir un pain perdu particulièrement gourmand.
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