Poulet éffiloché facile (one pot)
Un poulet qui se défait à la fourchette, mijoté dans une sauce onctueuse au paprika fumé et au miel. Idéal pour des soirées Tacos ou Burgers !
Ingrédients
- 1 kg Filet de poulet
- 500 g Tomates concassées
- 100 ml Eau ou bouillon
- 2 gousses Ail
- 3 c. à soupe Concentré de tomate
- 1 c. à soupe Miel
- 1 c. à soupe Moutarde américaine
- 1 c. à soupe Paprika fumé / Cumin / Origan
- ½ c. à café Piment (optionnel)
- Sel / Poivre
Instructions
- Dans ta cocotte, mélange tomates concassées, eau, ail, concentré, miel, moutarde et toutes les épices.
- Plonge le poulet et mélange pour qu'il soit totalement recouvert de sauce.
- Couvre bien (très important pour garder le jus !) et enfourne 50 min à 160 °C.
- Sors le poulet, pose-le dans un plat et effiloche-le avec deux fourchettes.
- Remets le poulet effiloché dans la sauce dans la cocotte. Fais réduire sur le feu 10-15 min sans couvercle. C'est là que la sauce devient "nappante" et brillante !
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Notes
Idées d'accompagnement :
Version Tacos : Tortillas de maïs, oignons rouges marinés (pickles) et coriandre.
Version Burger : Pain brioché, coleslaw croquant et cheddar fondu.
