Tu cherches une idée simple et gourmande pour l’apéritif ?
Cette tartinade au chorizo est une valeur sûre !
Prête en seulement 10 minutes, elle associe le caractère du chorizo à la douceur du fromage frais pour un résultat incroyablement crémeux et savoureux.
Parfaite à partager, cette tartinade chorizo se déguste aussi bien sur du pain grillé que sur des crackers, des gressins ou des légumes croquants.
Les tomates séchées apportent une touche méditerranéenne qui se marie parfaitement avec le chorizo.
Pourquoi tu vas adorer cette recette :
Prête en moins de 10 minutes.
Une marinade fraîche et parfumée.
Parfaite au barbecue, à la plancha ou à la poêle-grill.
- Idéale pour les repas d’été.
Tartinade au chorizo
Une tartinade au chorizo ultra crémeuse, relevée juste comme il faut et parfaite pour l'apéritif. Facile et rapide à préparer, elle se déguste sur du pain grillé, des crackers ou avec des bâtonnets de légumes pour un apéro convivial.
Ingrédients
- 200 g Chorizo doux ou fort, sans la peau
- 150 g Fromage frais (type Madame Loïk nature)
- 100 g Fromage blanc
- 40 g Tomates séchées à l'huile, égouttées (facultatif mais conseillé)
Instructions
Préparer les ingrédients
- Retire la peau du chorizo et coupe-le en morceaux.
- Égoutte les tomates séchées.
Mixer
- Dépose le chorizo et les tomates séchées dans le bol d'un mixeur puis mixe jusqu'à obtenir une texture fine.
- Ajoute le fromage frais, le fromage blanc et mixe de nouveau jusqu'à obtenir une tartinade bien lisse et crémeuse.
Réserver
- Place la tartinade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se développent.
Video
Notes
Mon conseil : accompagne cette tartinade de baguette grillée, de crackers, de gressins ou de bâtonnets de concombre et de carotte.
Comment réussir la tartinade au chorizo
Mixe d’abord le chorizo seul afin d’obtenir une texture bien fine avant d’ajouter les fromages.
Laisse ensuite reposer la préparation 30 minutes au réfrigérateur. Les saveurs auront le temps de se développer et la tartinade sera encore plus agréable à déguster.
Sors-la du réfrigérateur une dizaine de minutes avant de servir pour retrouver toute son onctuosité.
Variantes gourmandes à tester
Ajoute un peu de ciboulette ou de persil frais.
Remplace le chorizo doux par un chorizo fort.
ajoute une pincée de piment d’Espelette pour relever la préparation.
Incorpore quelques olives noires mixées pour une version méditerranéenne.
FAQ - Tartinade au chorizo
Peut-on préparer cette tartinade au chorizo à l’avance ?
Oui, c’est même conseillé. Une demi-heure de repos permet aux saveurs de bien se mélanger, et elle est encore meilleure préparée quelques heures avant.
Les tomates séchées sont-elles obligatoires ?
Non. Elles apportent une saveur supplémentaire, mais la recette est également délicieuse sans elles.
Combien de temps se conserve la tartinade
Cette tartinade au chorizo se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pense à la sortir quelques minutes avant dégustation pour qu’elle retrouve toute sa texture.
Peut-on congeler cette tartinade ?
Ce n’est pas recommandé. Les fromages frais peuvent rendre de l’eau après décongélation et la texture sera moins crémeuse.
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