Quand les températures grimpent, difficile de résister à ces fraises & yaourt glacés au chocolat.
Avec leur cœur fondant à base de fraises, yaourt et leurs fines spirales de chocolat croquant, elles offrent un contraste de textures irrésistible.
Saines et faciles à préparer, elles sont parfaites pour un goûter rafraîchissant ou un dessert léger pendant les journées de chaleur.
Pourquoi tu vas adorer cette recette :
Seulement 4 ingrédients
Rafraîchissante et gourmande
Parfaite pour l’été
Adaptable en version végétale
Fraises & yaourt glacés au chocolat
Des fraises mélangées à du yaourt, congelées puis recouvertes de fines spirales de chocolat croquant. Une recette fraîche, légère et ultra gourmande, parfaite pour l'été.
Ingrédients
- 200 g Fraises
- 160 g Yaourt (Skyr, yaourt grec ou végétal)
- 1 c. à soupe Mielou de sirop d'agave
- 100 g Chocolat noir
Instructions
Préparer les bouchées
- Coupe les fraises en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélange le yaourt avec le miel ou le sirop d'agave.
- Ajoute les fraises et mélange délicatement.
- Forme 6 petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Place au congélateur pendant 2 heures minimum, jusqu'à ce que les bouchées soient bien fermes.
Ajouter le chocolat
- Fais fondre le chocolat noir.
- Verse-le en fines spirales sur les bouchées congelées.
- Replace au congélateur pendant 10 minutes afin que le chocolat durcisse.
Déguster
- Déguste dès la sortie du congélateur pour profiter du contraste entre le cœur glacé aux fraises et le chocolat croquant.
Video
Notes
Mon conseil : Verse le chocolat à l'aide d'une cuillère en effectuant de rapides mouvements au-dessus des bouchées pour obtenir de jolies spirales fines et croustillantes.
Comment réussir ces fraises & yaourt glacés au chocolat ?
Choisis des fraises bien mûres et parfumées afin d’obtenir un maximum de saveur.
Laisse les bouchées congeler suffisamment longtemps pour qu’elles soient bien fermes avant d’ajouter le chocolat fondu.
Verse ensuite le chocolat en fins filets plutôt qu’en couche épaisse. Tu conserveras ainsi toute la fraîcheur du dessert tout en ajoutant une touche croquante irrésistible.
Variantes gourmandes à tester
Remplace une partie des fraises par des morceaux de banane.
Ajoute quelques myrtilles ou framboises pour une version fruits rouges.
Utilise un yaourt végétal à la noix de coco pour une version vegan.
Parsème quelques éclats de noisettes, d’amandes ou de pistaches avant de servir.
Utilise du chocolat blanc ou du chocolat au lait pour varier les saveurs.
FAQ – Fraises glacées au chocolat
Peut-on préparer ces bouchées à l’avance ?
Oui. Elles se conservent plusieurs jours au congélateur dans une boîte hermétique.
Quel yaourt utiliser ?
Le Skyr, le yaourt grec, le fromage blanc ou un yaourt végétal fonctionnent parfaitement.
Peut-on remplacer le miel ?
Oui, par du sirop d’agave ou du sirop d’érable.
Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
Il est préférable d’utiliser des fraises fraîches pour obtenir une meilleure texture après congélation.
Le chocolat est-il obligatoire ?
Non. Mais il apporte un délicieux contraste croquant qui fait toute la différence.
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