Envie d’un dessert léger, rafraîchissant et prêt en quelques minutes ?
Cette glace au melon est la recette parfaite pour profiter des beaux jours.
Avec seulement un demi-melon, du fromage blanc et un peu de miel (facultatif), tu obtiens une glace maison incroyablement crémeuse, sans sorbetière.
Le secret de cette recette ? Congeler directement le demi-melon avant de gratter sa chair avec le fromage blanc.
Le résultat est une glace onctueuse, naturellement parfumée et idéale pour terminer un repas d’été ou s’offrir une pause gourmande.
Pourquoi tu vas adorer cette recette :
Seulement 3 ingrédients
Sans sorbetière
Prête en quelques minutes après congélation
- Une texture ultra crémeuse
Glace au melon (sans sorbetière)
Une glace super fraîche et crémeuse réalisée avec seulement 3 ingrédients. Sans sorbetière et prête en quelques minutes !
Ingrédients
- ½ Melon bien mûr
- 2 à 4 c. à soupe Fromage blanc (selon la taille du demi-melon)
- 1 à 2 c. à café Miel (facultatif)
Instructions
Préparer le melon
- Coupe le melon en deux et retire les graines.
- Réserve l'autre moitié pour une autre recette.
- Place le demi-melon au congélateur pendant au moins 6 heures, ou toute une nuit.
Ajouter les ingrédients
- Ajoute le fromage blanc et le miel directement dans le demi-melon congelé.
Gratter et servir
- Gratte la chair à l'aide d'une cuillère à glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Déguste immédiatement.
Video
Notes
Mon conseil : Choisis un melon bien mûr et bien parfumé. Plus il est sucré naturellement, moins tu auras besoin d'ajouter de miel. Utilise une cuillère à glace bien solide pour gratter facilement la chair congelée et obtenir une texture parfaite.
Comment réussir cette glace au melon
Choisis un melon bien mûr : plus il est parfumé, meilleure sera la glace.
Ajuste la quantité de fromage blanc selon la taille du demi-melon et la texture souhaitée.
Déguste la glace immédiatement après le grattage pour profiter d’une texture façon glace italienne.
Variantes gourmandes à tester
Remplace le fromage blanc par du Skyr pour une version plus riche en protéines.
Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche au moment du mixage.
Parseme de pistaches concassées, d’amandes effilées ou de noix de coco râpée avant de servir.
FAQ - Glace au melon
Peut-on réaliser cette glace sans sorbetière ?
Oui, cette recette ne nécessite aucun appareil spécifique.
Peut-on remplacer le fromage blanc ?
Oui, par du Skyr, de la ricotta ou un yaourt grec nature.
Le miel est-il obligatoire ?
Non. Si ton melon est bien mûr, il sera naturellement assez sucré.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, mais pour une texture optimale, il est préférable de le gratter juste avant de déguster.
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