Des buns chocolat protéinés sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou un goûter gourmand. Moelleux, rassasiants et riches en protéines, ils se préparent avec très peu d’ingrédients et sans temps de repos. Grâce au skyr et aux pépites de chocolat, on obtient des buns simples, gourmands et parfaits pour se faire plaisir facilement.

Pourquoi tu vas adorer cette recette :

Seulement 3 ingrédients
Moelleux et gourmands
Riches en protéines

Buns chocolat protéinés (3 ingrédients)

Ces buns chocolat protéinés sont parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter rapide. Moelleux, gourmands et prêts en quelques minutes, ils se préparent avec seulement 3 ingrédients principaux et sans temps de repos

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Type de plat boulangerie, Goûter

Cuisine Américaine

Portions 2 Buns

Calories 380 kcal

Ingrédients

150 g Skyr
150 g Farine
80 g Pépites de chocolat
1 c. à café Levure chimique (optionnel)
Jaune d'oeuf (optionnel)

Instructions

Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélange la farine et la levure chimique.
Ajoute le Skyr puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène
Incorpore ensuite les pépites de chocolat.

Façonnage des buns

Divise la pâte en deux et forme deux buns sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Ajoute quelques pépites de chocolat sur le dessus pour plus de gourmandise.

Dorure (optionnel)

Badigeonne le dessus des buns avec 1 jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau avant la cuisson pour obtenir une belle couleur dorée et brillante.

Cuisson

Au four : enfourne à 180°C pendant environ 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les buns soient légèrement dorés.
À l’air fryer : cuis à 170–180°C pendant 12 à 15 minutes.
Laisse tiédir quelques minutes avant de déguster pour profiter du chocolat fondant.

Video

Notes

Mon conseil : Pour encore plus de gourmandise, coupe les buns encore tièdes afin de laisser apparaître les pépites de chocolat fondantes.

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FAQ – Buns chocolat protéinés

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, mais il vaut mieux cuire les buns juste après préparation pour garder une texture bien moelleuse.

Peut-on remplacer le skyr ?
Oui, par un fromage blanc épais ou un yaourt grec, mais la texture peut être légèrement différente.

Peut-on utiliser une autre farine ?
Oui, mais le résultat peut varier selon la farine utilisée. Une farine de blé classique reste l’option la plus simple.

Comment conserver ces buns chocolat protéinés ?
Ils se conservent 1 à 2 jours dans une boîte hermétique. Tu peux aussi les réchauffer quelques secondes avant de les déguster.